天妇罗虾烤箱版

作者： 梨涡浅

跟烤箱食谱学习的～需要再次调试～但风味不错

用料

• 虾 250g
• 低筋面粉 1勺
• 盐 1/3勺
• 鸡蛋 1只
• 面包糠 适量
• 黑胡椒碎 适量

天妇罗虾烤箱版的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净后，去头，略剁

步骤 2

洒盐和黑胡椒碎略腌制一会

步骤 3

一个鸡蛋和低粉混合。原文是先低粉裹再蛋液裹。我省略了

步骤 4

把两只虾丢进去，浸泡均匀。

步骤 5

倒面包糠，尽量多些。

步骤 6

泡过蛋液的虾丢进去滚满面包糠。两只并一起。

步骤 7

排练整齐放烤架上，我比较懒，铺了油纸，原文未铺。可能更利用均匀受热。

步骤 8

250度20分钟。原文300度15分钟。我家烤箱小，略焦，最后5分钟降了温度到180度。

步骤 9

装盘，无油版比较安心

步骤 10

我最后选了蛋黄酱

步骤 11

蘸一点，风味更佳。

天妇罗虾烤箱版的小贴士

1、剁虾时需要连而不断，这样有利于形状美观，不卷曲，伸直的 2、完全可以取代空气炸锅。

菜谱创建时间：2019-05-12 18:24:25