芹菜炒苦瓜

作者： 兔小兮

苦瓜是夏天的应季蔬菜，味道口感都比其他季节的好。 很多人喜欢吃隔夜的苦瓜，不会特别苦，还有点甜。我也喜欢。 不过隔夜菜毕竟没有新鲜的健康，我尝试回锅炒，味道竟然神似。 正好买菜的时候老板送了3根小芹菜，就用来炒苦瓜了，炒出来味道很不错！苦瓜融合芹菜的香气，入口清香扑鼻，吃好还觉得微甜，有点像喝绿茶后回甘的感觉。 苦瓜清热解毒，降血糖和美容，怕苦味可以试试这个炒法哟～ 减肥美容低卡素菜，很适合女孩子哦

用料

• 苦瓜 1个
• 芹菜 3根
• 蒜瓣 2瓣
• 花生油 3.5汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白米醋 2滴

芹菜炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜一个洗净去蒂去瓤

步骤 2

苦瓜切成薄片，这次买的这个苦瓜有点大差不多一斤，三十多厘米长，相当平时买的2个的量，有点多

步骤 3

芹菜洗净，切成段， 大蒜切片

步骤 4

锅里放1.5汤匙的花生油，热油，下苦瓜翻炒，加入2滴白米醋，翻炒至苦瓜变色均匀，盛出来

步骤 5

锅里再放入2汤匙花生油，热油，放蒜片炒出香味，再把苦瓜倒进去翻炒均匀， 放芹菜一起炒，待芹菜熟软，加盐和鸡精炒匀，关火

步骤 6

出锅装盘，开吃

芹菜炒苦瓜的小贴士

1.加2滴白醋，是为了防止维生素流失快，然后听说菜里加点儿醋对血管好； 2.我开大火炒的，加了5汤匙的水，防糊锅，而且我喜欢软一点的口感，是在炒第二遍放芹菜前加的。

菜谱创建时间：2019-05-12 22:53:07