蔬菜面（紫甘蓝）

作者： 嘉祥妈妈

鲜面条超市也有卖的什么口味都有，颜色很鲜艳不敢买，还是自己做比较安全放心。看！这是紫甘蓝面条下好后颜色是很淡的紫色。以前我也做过菠菜、胡萝卜、火龙果颜色都很淡。

用料

• 紫甘蓝 一小块
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 水 适量

蔬菜面（紫甘蓝）的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净切小块

步骤 2

放料理机加入盐和少许水打成汁

步骤 3

像这样就可以了

步骤 4

加入面粉搅拌成絮状静置几分钟，揉成光滑的面团。揉好的面团比包饺子的面团要硬，这样吃起来劲道在擀制或压的时候好成型。

步骤 5

用面条机反复压成细腻的面片

步骤 6

放面刀压成面条

步骤 7

锅中烧水放点盐，这样下入面条后不容易粘。

步骤 8

水开下面条煮透捞出

步骤 9

面条做好后直接吃或是炒着吃都很香

蔬菜面（紫甘蓝）的小贴士

拌面的时候要边搅拌边加甘蓝汁，打成小点的絮状就可以了，不要太湿。

菜谱创建时间：2019-05-13 08:14:53