入口即化的芝士慕斯

作者： T水煮鱼的私房菜T

醇厚的奶香味，略带一点酸奶的清香，不厚不黏，入口即化，满满的幸福感。 留白。可以加水果。网上买装饰，可以加爆浆，这个量是六寸的，可以再加一层变为双层 …其实是懒，用8寸模具放6寸量好切，这样芝士和奥利奥的比例正好，而且自己吃加什么造型，有那时间都吃完了﹋o﹋

用料

• 饼底
• 奥利奥碎 100克
• 黄油 50克
• 芝士酸奶慕斯
• 安佳芝士Cream cheese 100g
• 酸奶 150克
• 淡奶油蓝风车 200克
• 柠檬汁 5g
• 炼乳 40g
• 吉利丁 10g

入口即化的芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎加隔水融化的黄油搅拌均匀放在模具底拍平

步骤 2

芝士和炼乳放在一起隔水融化， 没有颗粒以后再放入酸奶搅拌均匀， 吉利丁凉水泡10分钟后，隔水加热融化， 一起倒入打发到出纹路还能流动的淡奶油里， 倒入模具轻轻震掉气泡，冷藏4小时。

步骤 3

我比较喜欢再加点水果或者奥利奥碎，慕斯对材料的多少没太多要求，凭借个人口味适量增减。

菜谱创建时间：2019-05-13 11:56:52