榴莲鸭-美善品

作者： 加盐

喜欢榴莲的童鞋们可以试试这道汤品。 很喜欢用小美煲汤， 她的到来，我家珐琅锅也都闲置了😔

用料

• 水鸭 1只
• 红枣 5颗
• 枸杞 10粒
• 桂圆干 3颗
• 薏仁米 小把
• 榴莲 3-4块
• 盐 5克
• 酱油 2汤勺
• 老酒 6-8汤勺

榴莲鸭-美善品的做法步骤

步骤 1

鸭子切小块，放网锅，入主锅。加水末过鸭子，5分钟，50度，速度5洗出血水和浮沫。也可以整只鸭，用盐搓洗表面。

步骤 2

洗好这么干净

步骤 3

放入主锅，放红枣、枸杞、薏仁米、干桂圆。再放盐和酱油和酒

步骤 4

加水到最高水位max。

步骤 5

我用了99分钟+30分钟，100度，反转小勺煮鸭汤。（蝴蝶棒最后插不住脱落了）。煮好鸭汤后放榴莲，再30分钟，100度，反转小勺）

步骤 6

煮好后，一部分榴莲化到汤里了。

榴莲鸭-美善品的小贴士

我今天这只水鸭是切块了，如果不想肉打碎至汤里，可以把鸭肉放网锅，水里放辅料煮。

菜谱创建时间：2019-05-14 13:38:55