无糖无麸质香蕉苹果核桃玛芬-小美版

作者： 粒粒灰

关于gluten free的bakery，自己渐渐也摸索出了一些方程式，刚好家里有2根放到烂的香蕉，就用来试试水，结果还蛮好吃的。

用料

• 熟透的香蕉 2根
• 甜苹果 半个
• 鸡蛋 1个
• 牛油果油 1 cup
• 无麸质面粉 1 cup
• 燕麦粉 1 cup
• 香草精 1 tsp
• Baking Soda 2 tsp
• 肉桂粉 1 tsp
• 核桃碎 1/4 cup
• Shred coconut 1/2 cup
• 亚麻籽 1 tbsp
• 黄原胶 1tbsp

无糖无麸质香蕉苹果核桃玛芬-小美版的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350F。烤盘上铺好玛芬纸杯备用。苹果先切小块丢进小美里，5秒速度7打成泥。再把熟透的香蕉掰成几段丢进去，再5秒速度5混合。

步骤 2

用刮刀把主锅壁上黏到的食材都刮到底部。之后把所有除核桃碎外其他原料倒入小美里，20秒，速度3混合。

步骤 3

最后倒入核桃，7秒速度3混合即可。把混合物分入纸杯，因为只用了baking soda，不怎么会长高，放9分满。烤30分钟左右即可。

无糖无麸质香蕉苹果核桃玛芬-小美版的小贴士

1. 因为熟透的香蕉和我用的delicious apple非常甜，我就没有额外再加糖了，喜欢更甜的可以自己加枫糖 2. 可以留一点walnut做topping会比较美观，我忘记了，所以看起来比较丑，但是好吃😝 3. 牛油果油可替换成椰子油、菜花油等

菜谱创建时间：2019-05-15 00:25:52