家常豆腐菌菇版（老少皆宜，特别是小朋友从此豆腐菌菇都爱吃）可下饭了，当下酒菜也不错。

作者： 菌丝爱烧菜

这次做的家常豆腐是煎过的豆腐，外硬里嫩，小朋友也爱吃，老人也喜欢。菌菇是个好东西，所以当配菜很好。做成家常豆腐非常有食欲，也可以做成面的浇头，下面的时候放进去。

用料

• 中豆腐 3块钱的
• 各类菌菇 买个5-6块钱的就可以
• 生姜片 若干
• 大葱切段 若干
• 小葱花 若干
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 10-15克
• 糖 20克

家常豆腐菌菇版（老少皆宜，特别是小朋友从此豆腐菌菇都爱吃）可下饭了，当下酒菜也不错。的做法步骤

步骤 1

生姜切片，大葱切段。备用。

步骤 2

菌菇洗干净，香菇大点的切三刀四段，蘑菇切两刀取三段。

步骤 3

豆腐切块放入锅中倒水。

步骤 4

焯水之后沥干。

步骤 5

锅中倒油，下豆腐煎。

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

直接下生姜和大葱 炒香，不要翻动豆腐。

步骤 8

然后倒入各类菌菇，放生抽，老抽，盐，糖。不要翻动，加15-20ml水。开大火，盖盖子。烧开后，放中小火。别开盖子。

步骤 9

差不多10分钟，大火收一下汁，如果汤汁不多的话就不用收，或者喜欢多点汤汁当面浇头的，或者拌饭的，也可以留多点汤汁。

步骤 10

出锅

步骤 11

撒上葱花

步骤 12

好好吃。

菜谱创建时间：2019-05-15 18:48:34