用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧

作者： 大豆kyook

用料

• 鸡胸肉 2块
• 油 大量
• 葱白 若干
• 姜丝 若干
• 酱汁：
• 蒜泥 1勺
• 料酒 3勺
• 白醋 4勺
• 白糖 3勺
• 食盐 1勺
• 面糊：
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 3个
• 蛋黄 1个

用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤

步骤 1

生鸡胸肉洗净切丝备用

步骤 2

把胡椒粉，鸡蛋与适量的淀粉混合成糊状，不加水，不加水，不加水！把切好的鸡胸肉浸在其中，使每一根鸡肉条都包裹着浓稠的面糊

步骤 3

锅中倒入2-3大杯食用油，油烧热后下入鸡肉条，因为鸡蛋会使面糊迅速膨胀，所以注意每次不要下太多，还要及时搅拌肉条避免粘连

步骤 4

捞出后再炸一遍使面糊酥脆变硬一些

步骤 5

炸肉条剩的油倒3勺到锅中，油热之后放入切好的葱白丝，姜丝和蒜末，然后倒入准备好的：白醋料酒白糖食盐料汁，中火烧至冒泡泡，倒入炸好的肉条，使肉条与酱汁充分搅拌，关火出锅！

步骤 6

香嫩可口，酸甜咸香的蒜香鸡柳就做好啦

菜谱创建时间：2019-05-15 22:53:55