私家空心菜

作者： Emily的小日子

腐乳肉丝空心菜

用料

• 空心菜 1把
• 大蒜 5瓣
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 肉丝 100克

私家空心菜的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料。我习惯手掰。

步骤 2

放生抽，淀粉腌制10分钟。

步骤 3

蒜酱3秒速度5切碎。刮至锅底，放入15克油，3分钟120度小勺爆香。

步骤 4

放入腌制好的肉，3分钟120度速度1拌炒。

步骤 5

放入空心菜一块豆腐乳，2分钟120度小勺。出锅！

私家空心菜的小贴士

嗦几句】 1、腐乳含盐份的，盐酌情加或者不用加，腐乳可以是白腐乳、红腐乳或者其它腐乳。 2、空心菜中含有铁质，处理好的空心菜下锅前不要放置太久，会氧化。 3、空心菜的叶子是可以食用的，营养价值更胜一筹。只不过家人都比较喜欢吃空心菜梗，所以才去掉叶子的。若不去空心菜叶子，空心菜叶不耐炒，空心菜梗先炒好后，再加空心菜叶，这样颜色会更鲜亮。

菜谱创建时间：2019-05-17 13:55:21