麻辣凉面￨开胃神器

作者： 孙大爷的小吃部

最近吃了好几顿火锅了 感觉吃别的都没有胃口 今天我决定换换口味 掏出开胃终极武器麻辣凉面 爽口麻辣，和炎炎夏日特别配 现在就教你在家制作简单又好吃的麻辣凉面

用料

• 面条 500g
• 盐 3g
• 生抽 30ml
• 老抽 5ml
• 醋 60ml
• 白糖 5g
• 姜汁 5ml
• 蒜 5g
• 花椒粉 2g
• 香菜 5g
• 辣椒油 15ml
• 花椒油 15ml
• 香油 15ml
• 蚝油 15ml
• 小米辣 6g（2根）
• 花生碎 15g
• 黄瓜丝 50g
• 胡萝卜丝 30g

麻辣凉面￨开胃神器的做法步骤

步骤 1

把除了面条、花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝以外的调料倒入碗中，搅拌均匀，备用。

步骤 2

锅中加水，烧开后下入面条，煮熟后捞出，过凉水，然后沥干水分，装入碗中

步骤 3

把胡萝卜丝，黄瓜丝，花生碎码在面上

步骤 4

浇上提前准备好的酱汁，搅拌均匀

步骤 5

完成

麻辣凉面￨开胃神器的小贴士

1、这个酱汁可以按照比例多做一些，放冰箱冷藏能保存2周左右 2️、可以用自己喜欢的配菜，比如鸡胸肉，火腿肠，木耳，西红柿，都很好吃 ️3、面条可以放入冰箱冷藏，口感更棒哦

菜谱创建时间：2019-05-17 16:22:38