香肠切均匀长短的小段,每一段香肠插5-6根意面(根据香肠粗细来决定插几根意面)。
煮开水,下串好香肠的意面。同时用另一个锅小火加热意面酱。
待意面煮熟可夹断,将香肠意面捞起放入煮意面酱的锅里,翻拌均匀。
将酱与面拌匀后盛出,尝尝咸淡,根据个人口味撒少许黑胡椒和芝士粉。
可另外搭配西兰花或蔬菜沙拉。如果用肉丸代替香肠,可以跳过串意面的那一步。直接将肉丸煎熟或烤熟,和意面酱一起加热。