尖椒鸡

作者： 尾巴0902

宝爸的拿手菜，今天就他来做主厨，我来打下手吧^_^

用料

• 鸡 1只
• 小米椒 半斤
• 蒜 8瓣
• 葱花 一根
• 姜 6片
• 花椒粒 15粒
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 老抽 2勺
• 醋 1勺
• 郫县豆瓣 1勺

尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

食材切好备用

步骤 2

鸡肉冷水下锅，去血水，煮沸后洗净备用

步骤 3

起锅热油，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油

步骤 4

放入花椒粒、干红椒、葱、姜、蒜翻炒出香味

步骤 5

放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉稍稍焦黄开始加佐料，依次放入料酒、生抽、老抽、盐、醋，继续翻炒

步骤 6

放入青椒翻炒，最后放入鸡精，搅拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-05-19 09:14:19