豆腐热水下锅煮一下,去豆腥味儿,俺这个豆腐嫩了些煮开了,反正是铺在底部无碍啦……
煮完捞出放盘中央待用……准备炒好的辣白菜五花肉铺上面滴。
俺这次买的五花肉肥了一些,我就把肥肉剃下来一些,炒出猪油就不放色拉油了……小火儿炒肥肉,炒出猪油再放入五花肉煸炒,猪肉变色放入姜和圆葱丝,,真的非常香,有些人对猪肉的腥味特别敏感这时候可以放入少许的料酒和酱油,,我是无畏者就没放,翻炒两下就放入辣白菜块儿了……顺手放两勺辣白菜汤汁最好,炖炖的感觉,,放入辣白菜翻炒一两分钟就好了,至于盐的问题看自己家里辣白菜了……本人咸淡比较轻就没放盐,出锅铺到豆腐上,,非常美味可口喔……
拼了个图,按步骤操作就妥妥地啦……