新疆手抓饭

作者： 懒饭App

时间：约20-40分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份

用料

• 羊腿肉 500g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 大米 300g
• 葡萄干 1小把
• 食用油 15g
• 盐 12g
• 糖 5g
• 孜然粉 6g
• 开水 300ml

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

锅内加油，烧热后，放入比较肥的羊肉块，煸焦煸出油。

步骤 2

放入洗净切成三四厘米宽的羊肉块，翻炒一会儿，炒到羊肉收缩变色，加1/3的盐接着翻炒一会儿。

步骤 3

加入洋葱丝，翻炒到洋葱变软后放入胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软，加入剩下的盐、糖、孜然粉，翻炒均匀。

步骤 4

把炒锅内的食材放入电饭锅，均匀撒上一层葡萄干，放入洗净沥干水的米，倒入约300ml的开水，开启煮饭模式1次，煮熟后拌一拌就可以吃啦。

新疆手抓饭的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-19 19:29:44