懒人版韩式烤排骨

作者： 诈尸的驴蛋蛋

很简单，抹抹酱料腌腌后烤烤，就可以吃了

用料

• 肋骨 约500g
• 料酒 1茶匙
• 韩式烤肉酱 2茶匙
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 韩式辣酱（可选） 1茶匙

懒人版韩式烤排骨的做法步骤

步骤 1

肋排骨切小段，焯水1分钟内，捞起沥干备用。姜蒜切末。

步骤 2

将姜蒜烤肉酱辣酱料酒所有佐料全部混合入排骨中，抓匀腌制2小时以上。

步骤 3

烤盘铺锡纸或直接用锡纸盒，平铺放入排骨，多余的腌料酱汁可一起倒入，再盖上锡纸，180度左右上下火烤30-40分钟。根据排骨大小自行调节。

步骤 4

盖上锡纸烤出来比较汁多鲜嫩。喜欢吃干一点的就烤好掀开锡纸后在烤几分钟这样排骨表面会干一点肉也会柴一点。

懒人版韩式烤排骨的小贴士

有时间可以排骨泡清水1小时左右去血腥，期间换水两次，这样也可以不用焯水。 我用的是韩国“膳府”牌辣酱和烤肉酱。不吃辣的可以不用放辣酱。 如腌制时间较短可以用牙签在排骨上扎孔帮助它入味。

菜谱创建时间：2019-05-19 21:08:00