双菇烩素豆片

作者： 粒粒灰

蹭一下“Beyond Meat”上市的热点，来发一个中式大豆蛋白肉的食谱。

用料

• 素豆片 75克（干重）
• 香菇 4个
• 蘑菇 4个
• 小米椒 5个
• 淀粉 少许
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 素蚝油 1大勺
• 糖 1大勺

双菇烩素豆片的做法步骤

步骤 1

热水泡干素豆片，泡软后挤干水分。用少许淀粉、酱油和盐腌捏一下。国内入少许油，将腌捏好的素豆片翻炒一会至微熟。

步骤 2

香菇、蘑菇切片，小米椒切段备用。

步骤 3

于油锅中加入2勺油、烧热后加入双菇和小米椒翻炒一会，加入微熟的素豆片，继续翻炒一会后，加入一大勺素蚝油、半杯白开水、糖，开大火快速翻炒，最后加入淀粉芡汁即可。

双菇烩素豆片的小贴士

调味料的使用可根据自己的口味自行调整

菜谱创建时间：2019-05-20 06:30:55