早餐25-蟹粥

作者： 美食之于生活

之前在朋友圈征求大家对于早餐的建议时，就有上海的朋友推荐了青蟹粥，刚好周六看到了小螃蟹，于是就有了周日的蟹粥

用料

• 蟹 15只
• 米 1杯
• 姜 4片
• 油 克
• 盐

早餐25-蟹粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净煮粥开始。 同步用牙刷将螃蟹刷干净，注意肚脐盖尤其也要翻开洗洗螃蟹腹部部分

步骤 2

螃蟹去掉肚脐盖，如果发现里面脏，要用牙刷刷干净

步骤 3

掰开螃蟹背盖，去掉螃蟹脊背上的腮

步骤 4

将螃蟹取下鳌（大钳子），轻拍，掰开螃蟹背。 图中就是要保留的螃蟹

步骤 5

集合图

步骤 6

锅里加油烧热，放入姜片煸出香味

步骤 7

放入螃蟹翻炒

步骤 8

翻炒至螃蟹壳变红色

步骤 9

将螃蟹舀入白粥中，继续煮10-15分钟

步骤 10

完成

步骤 11

出锅，可依据口味加点盐

步骤 12

可加入盐调味

早餐25-蟹粥的小贴士

还可以在锅里加点芹菜，香菜等

菜谱创建时间：2019-05-21 06:34:39