瓠子炒麻花

作者： 迟到的美味

湖北菜

用料

• 瓠瓜 1根
• 麻花 是瓠子的三分之一量
• 蒜瓣 2-3个
• 油 少许
• 盐 1小勺
• 鸡精 半小勺
• 水 一小碗

瓠子炒麻花的做法步骤

步骤 1

把瓠子洗净刨皮切成条状备用。

步骤 2

把麻花掰碎，随自己喜欢！

步骤 3

蒜瓣切成小粒备用。

步骤 4

把锅洗净搽干，热锅把水烤干，锅干后放入少许油，围着锅转一下，让锅里平均布满油，不要挨着锅边了，大火加热，看见有点冒烟了，就放入蒜粒。

步骤 5

两秒钟看见蒜粒爆香了，倒入瓠子爆炒，加入一勺盐，半勺鸡精，翻炒3下，均匀倒入一锅铲水，为了让盐和鸡精均匀入味，接着翻炒。

步骤 6

炒一下，看见瓠子有点白又有点透明了，就倒入麻花翻炒，炒一下，看见瓠子大部分都透明了，就可以出锅了！很美味下饭！

步骤 7

上桌！

瓠子炒麻花的小贴士

一直大火，瓠子很吃油，但也不必很多，盐量根据自己口味调节多少，中间加水时不要太多，酌情加一些就好！

菜谱创建时间：2019-05-21 06:44:05