分分钟吃上瘾的豆乳蛋糕，轻松五步骤。

作者： 海倪烘焙

今天要教大家做豆乳蛋糕！ 我们之前吃过的蛋糕，大多数都是用淡奶油作为主要馅料。而豆乳蛋糕是用豆浆代替牛奶，加上卡仕达酱做成豆乳卡仕达酱，来作为蛋糕中的主要馅料。 豆乳蛋糕，其实就是戚风蛋糕加上豆乳卡仕达酱和黄豆粉组成的蛋糕。松软的蛋糕加上香浓顺滑的豆乳卡仕达酱，上面还有一层黄豆粉，一口咬下去，就有三层的口感，因为加了浓郁的豆浆，所以吃起来一点都不会腻，蛋糕里面散发着一阵豆浆的浓香味。

用料

• #蛋糕胚
• 色拉油 20g
• 牛奶 20g
• 低粉 30g
• 玉米淀粉 10g
• 鸡蛋 2个
• 糖 50g
• #豆乳卡仕达酱
• 自制豆浆 250g
• 蛋黄 63g
• 砂糖 50g
• 玉米淀粉 20g
• 黄油 25g
• 淡奶油 80g
• 熟黄豆粉 适量

分分钟吃上瘾的豆乳蛋糕，轻松五步骤。的做法步骤

步骤 1

将色拉油、牛奶混合，然后将过筛的粉类倒进去拌匀，再倒入两个蛋黄拌匀。

步骤 2

蛋白和砂糖打发至有小弯钩。

步骤 3

取三分之一和蛋黄糊拌匀，再倒入剩余的蛋白一起拌匀，然后倒入模具中，烘烤40分钟左右。

步骤 4

蛋黄、砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5

倒入豆浆中，小火一直不停搅拌，防止它糊底，一直搅拌至卡仕达酱变得浓稠，然后趁热加入黄油，将黄油彻底和卡仕达酱融合。

步骤 6

然后将蛋糕胚对半切成两片，在其中一片蛋糕上面抹一层豆乳卡仕达酱后，在上面挤出小球，撒一层黄豆粉。

步骤 7

然后再将另外一片蛋糕盖上去，和刚刚的做法一样，在上面抹一层豆乳卡仕达酱，挤小球，最后在上面撒上适量的黄豆粉，豆乳蛋糕就完成啦！

菜谱创建时间：2019-05-21 15:07:57