五花肉烧豆腐

作者： 千粟粟

豆腐比肉都好吃的一道菜！解决了豆腐不易入味的问题！

用料

• 五花肉 200克
• 豆腐 1块
• 姜，葱，花椒，八角
• 料酒，老抽，蚝油，盐

五花肉烧豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切微厚的片备用！

步骤 2

豆腐切小块备用！豆腐选用比较硬的那种大豆腐！

步骤 3

锅内加少量底油，冷锅下入五花肉翻炒！

步骤 4

炒至微干出油，加入葱，姜，花椒，八角炒香！

步骤 5

加入料酒，老抽，蚝油，炒至上色！

步骤 6

加3倍于五花肉的水，大火烧开，小火慢炖15--20分钟！

步骤 7

加入豆腐，适量盐，小火慢炖10--15分钟

步骤 8

大火收汁即可！

步骤 9

装盘，开吃！特别香！

五花肉烧豆腐的小贴士

加入豆腐炖的时候不要来回翻炒，容易弄碎豆腐，收汁的时候怕沾锅，慢慢晃动锅底即可！

菜谱创建时间：2019-05-21 20:00:26