又软又萌的多多洛～龙猫奶黄包

作者： 胖仙女爱厨房

大约是在念大二的时候，由于专业需要，配置了一台电脑，也是在那个时候，通过互联网开始接触到了许多外来文化。 和同学在宿舍，一边方便面就火腿肠一边追韩剧，一把鼻涕一把泪的看《蓝色生死恋》；看台湾综艺《我猜》，虽然吴宗宪时不时的有点污，但主持和控场能力确实很棒；同样把自己看到废寝忘食的还有日本动画《千与千寻》，自此以后开始喜欢上宫崎骏，一发不可收拾的翻看了他的好多经典动画。最喜欢的卡通形象自然是多多洛，纯真善良、憨态可掬，我的童年时代要是也有这样一只的大龙猫伴我长大该多好啊！

用料

• 面粉，酵母，黑芝麻，红曲粉，奶黄馅

又软又萌的多多洛～龙猫奶黄包的做法步骤

步骤 1

1、将黑芝麻放入料理机中打成粉末，越细越好。

步骤 2

2、取适量黑芝麻粉及面粉（比例约1：2），加酵母和成黑灰色面团，分出一小部分留做配件使用；另外用少量白面加酵母和成原色面团。

步骤 3

3、取少量白色面团加适量红曲粉，和成粉色面团，全部面团和好以后，加盖保鲜膜静置于温暖处发酵。

步骤 4

4、将黑灰色主面团平均分为30克/个的面剂子，擀开后包入奶黄馅。

步骤 5

5、连接处捏紧，轻轻滚圆，收口朝下放置。

步骤 6

6、将黑灰色面团擀成厚度约2mm的面片，取直径约1cm的笔帽子扣出小圆，一只龙猫需要4个小圆。

步骤 7

7、将白色面团擀成厚度约1mm的面片，用凤梨酥模具扣出椭圆，直径约5mm的笔帽子扣出小圆，一只龙猫需要一个椭圆，两个小圆。

步骤 8

8、主面团上薄薄的刷上一层水，将4个黑灰色小圆用手捏成三角后粘在相应位置做龙猫的耳朵和爪子。

步骤 9

9、取白色椭圆和白色小圆粘在相应位置做龙猫的肚皮和眼睛，用手捏取一点点红色面团，滚圆后粘上做龙猫的脸蛋。

步骤 10

10、然后再薄薄的刷上一层水，粘上黑芝麻做眼睛和肚皮装饰。

步骤 11

11、依次做完全部造型后，放入蒸笼进行二次发酵。

步骤 12

12、发酵至体积膨胀1.5倍大，放入事先烧好开水的蒸锅中，大火蒸13分钟，关火后闷2分钟再开盖。

步骤 13

13、香喷喷、暄呼呼、集万千宠爱于一身龙猫造型奶黄包闪亮登场。

步骤 14

14、再来一张近距离特写，是不是萌的让人舍不得下嘴。

步骤 15

15、切开一个看看剖面，多么饱满的馅料，隔着屏幕都闻得到的香甜，自己做的包砸就是实在啊哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2019-05-21 21:04:20