咖喱炒饭（咖喱粉）

作者： 希音料理师

纯咖喱粉制作，比咖喱酱更健康 记得多加椰子粉

用料

• 咖喱粉 1勺
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 洋葱 半个
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 椰子粉 10克
• 油 适量
• 还可以加点蘑菇 按个人口味

咖喱炒饭（咖喱粉）的做法步骤

步骤 1

洋葱和蒜爆锅，不加蒜也可以。我这里用的椰子油，普通色拉油也可以

步骤 2

加山药（因为土豆用完了）炒的表皮稍微硬一点

步骤 3

昨天没用完的咖喱粉

步骤 4

加水，加椰子粉，搅拌。这个时间要长，10min

步骤 5

懒得单独炒鸡蛋，直接在侧面炒的

步骤 6

放点盐。如果椰子粉不含糖那么还要放点糖，蜂蜜也可以。

咖喱炒饭（咖喱粉）的小贴士

按照个人口味还可以加鸡肉，虾仁，蘑菇，玉米粒等，提鲜。 本菜的关键在于调味料的比例，尤其是咖喱粉和椰子粉的比例。咖喱粉要少，椰子粉要多，否则会苦。 糖和盐的比例也很重要，盐不能多放，可以用虾等食材激发咸味。

菜谱创建时间：2019-05-22 14:06:53