“水正果”车嫂的韩式肉桂生姜甜茶

作者： 潘安达

韩综“西班牙之旅”韩餐系列（4） 一年四季都很受欢迎的韩餐甜品，加入柿饼或者红枣的话就叫做“水正果”，就是“汤水中腌渍的甜品”。以各种坚果仁点缀。 温阳补肾健脾，对身体好的一道甜品糖水，古时候有记载韩国是给皇帝食用的。

用料

• 姜
• 肉桂粉
• 红糖
• 松子/核桃仁
• 柿饼/红枣

“水正果”车嫂的韩式肉桂生姜甜茶的做法步骤

步骤 1

生姜去皮，拍开，或者切片。煮生姜水，直到姜味飘香，取出姜不要。姜水中加入肉桂粉、红糖，煮开。

步骤 2

柿饼去蒂（红枣去核），切成指甲盖大小丁，加入肉桂生姜红糖水煮开，中火炖十分钟，关火。

步骤 3

（还有一种做法，就是生姜肉桂红糖水熬好后，关火放入去蒂的柿饼/红枣，浸泡两三个小时，分食时以松仁点缀）

步骤 4

倒入冰箱容器，冷藏。饭后甜品时，分小碗，以松子仁点缀。完成✅

“水正果”车嫂的韩式肉桂生姜甜茶的小贴士

冬天不用冷藏，可热食，加核桃仁、松子点缀都可以

菜谱创建时间：2019-05-22 17:30:58