脆脆的酸辣土豆丝

作者： 奔跑的jess

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 花椒 5粒
• 油 适量
• 白醋 5滴
• 姜 2片
• 大蒜 1头
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量（一点就可以，提味用）
• 葱 1段

脆脆的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦成丝，如果刀功好的话建议用切的！ 切好冲洗去掉表层的淀粉，用开水戳烫1-2分钟，捞出用凉水冲土豆丝到土豆丝凉透了

步骤 2

青辣椒切丝，我用的是辣的所以没放干辣椒 蒜拍碎剁成蒜末备用

步骤 3

花椒，葱姜蒜下锅煸炒，我是习惯性煸完锅把这些东西挑出来，吃起来不影响口感 土豆丝下锅大火翻炒，青辣椒下锅，继续翻炒一会儿加盐，蚝油，白醋，醋，少许糖继续翻炒。 最后快出锅加蒜末进去翻炒15秒爆出香味，就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-05-22 19:45:41