腐竹黑木耳炒肉

作者： 今日食咩嘢

用料

• 腐竹 3根
• 黑木耳 1把
• 莴笋 1根（可不要或用胡萝卜代替）
• 猪肉 300克
• 小鱼干 10只（可不要）
• 蒜头 1瓣

腐竹黑木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

备料: 腐竹剪小段、黑木耳泡水，小鱼干洗去多余咸味备用。 莴笋切片备用。 猪肉切片加生抽放一旁腌制。

步骤 2

热油爆香蒜片，加入猪肉进行翻炒； 猪肉变色后，加入莴笋、腐竹、黑木耳，放入适量盐、蚝油，翻炒均匀，加点热水，焖入味成熟即可。

腐竹黑木耳炒肉的小贴士

小鱼干非必需，为了让味道更丰富，可用虾干代替，或者直接不放。 莴笋也可以用胡萝卜或者黄瓜代替或不加，个人觉得加点蔬菜会让这道菜多点清香和口感。 我做菜比较喜欢各种搭配，有啥加啥，一般都不会难吃哈哈，这道菜这样做，腐竹的豆腥味（暂且这么形容吧）就吃不出来，还吸收了汤汁，很下饭哦~

菜谱创建时间：2019-05-22 20:06:44