番茄鸡蛋打卤面

作者： JoyJoychow

不会说是正宗的番茄打卤面，却是可以按自己个人喜好随意调整，很容易能做好的一顿早餐，我加些醋，红油也可以搅拌成捞面。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 蒜头 3瓣
• 葱 2根
• 水 200毫升
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 镇江香醋 15毫升
• 酱油 10毫升
• 红油 5克

番茄鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

锅热油，一定要热一会，才不会粘锅。 倒入打好的鸡蛋，很快速的翻炒乘上来，才可以保证不把蛋炒老。

步骤 2

鸡蛋一旁备用

步骤 3

油锅爆香蒜茸，加入番茄碎

步骤 4

锅内的油炒红，就可以下水，调味料，转小火，盖上盖子煮大概10分钟

步骤 5

这时候锅内烧热水，煮个面条。 我选的是刀削面，更建议选细面的，拌上番茄汁容易入味些。

步骤 6

面条煮大约15分钟

步骤 7

番茄基本收汁，这个时候倒入鸡蛋

步骤 8

炒匀就可以熄火，下葱花

步骤 9

拌面的我加了红油，多放了些葱和香醋

菜谱创建时间：2019-05-23 06:29:08