猪红

作者： 努力减肥的猫

偶尔见到漂亮的猪红

用料

• 猪血 一大块克
• 胡椒粉 10克
• 姜 5片
• 韭菜 100克
• 盐 少许克
• 酱油 一小勺
• 干葱头 4粒
• 蒜头 4瓣
• 清水 大半碗
• 油 50克

猪红的做法步骤

步骤 1

在市场见到漂亮的猪红，忍不住入手了

步骤 2

用刀切成均匀小块状

步骤 3

放在大盆里，倒入三倍的开水，用勺子搅拌一下，盖上盖子

步骤 4

没火，用开水的热量闷熟猪红，这是闷了三小时后，水都变红色了。

步骤 5

这是熟得很好的状态，有弹性，滑滑的

步骤 6

这个还有点血色，差一点点时间

步骤 7

用清水冲洗两三遍，冲去血水，用水泡着放

步骤 8

准备材料，没放鸡精或味精，加点瘦肉提鲜。

步骤 9

爆香料头放去猪肉炒一下，注入大半碗清水，加调料

步骤 10

码入猪红，再放上韭菜。盖好锅盖，煮开，韭菜变软

步骤 11

最后加入胡椒粉，起锅。

步骤 12

开餐咯

猪红的小贴士

1，烫猪红的水必须是刚烧开的，盖好保温。 2，猪红尽量切均匀，小块。怕不熟 3，胡椒粉要在起锅前放，早放香味挥发了。 4，韭菜不要过熟。半生最脆口。

菜谱创建时间：2019-05-24 13:14:32