五花肉切片 西红柿在顶部划十字刀 烧开水把皮烫开 捞出控凉 切厚片 葱花,香菜末备用
锅内热少许油 下将五花肉煸炒一下放少许13香 炒熟倒出来放一个小碗里 再热少许油下葱花在将切好的西红柿煸炒至酱糊样的时候下入炒好的五花肉加水加点盐 开锅后尝尝咸淡 加点味精,鸡精 盐 (够咸了就不用加了)西红柿要是不够酸的话还可以加少许醋 调好味后 把香菜末下锅一搅就可以出锅了