金脆黄瓜

作者： 奶在在

这种早上泡晚上就能吃的小菜,最重要环节就是如何处理好黄瓜的爽脆口感,以及调味酱汁的用料搭配。 掌握好这两个小技巧,就能轻松做岀下粥、下酒还解油腻的金脆黄瓜!

用料

• 黄瓜 4根
• 大蒜 8-9瓣
• 洋葱 半个
• 小米椒 5个
• 杭椒 4个
• 香醋 400毫升
• 白砂糖 240克
• 酱油 80毫升
• 盐 10克

金脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

4 根水果黄瓜切 5~8 毫米厚片、半个洋葱切片、5个小米椒、4 个杭椒切段、蒜粒切厚片;

步骤 2

240 克糖、400 毫升香醋、80 毫升酱油和 10 克盐煮至糖全部融化,放凉到室温;

步骤 3

依次在密封罐中加洋葱、蒜片、小米椒、杭椒和黄瓜,倒入酱汁摇匀;

步骤 4

密封冷藏，腌制10小时即可食用。

金脆黄瓜的小贴士

本食谱来自美食台。

菜谱创建时间：2019-05-26 13:13:18