快版红烧肉

作者： 汐寶妈

用料

• 五花肉 500克
• 黄冰糖 50克
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺

快版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切2厘米的方块，热锅冷油（少许油）。桂皮，香叶，八角，姜，蒜爆香，放肉煎至金黄。

步骤 2

煎至金黄起锅。

步骤 3

锅里有油，放冰糖炒至焦糖。（有拍照的，结果发菜谱的时候找不到了）

步骤 4

倒入煎过的五花肉翻炒。

步骤 5

炒的红红的，再倒一勺老抽

步骤 6

炒好后加开水再转入高压锅，20分钟

步骤 7

水加多了，大火收汁。

步骤 8

软糯香甜的五花肉。不材哦。儿子说好好吃啊。

快版红烧肉的小贴士

糖色不能炒太久哦，成焦糖色就可以了。炒过了就糊了，会苦的。

菜谱创建时间：2019-05-26 14:01:04