电饭煲酸奶蛋糕

作者： 丸子162800

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 2大勺约30克
• 伊利酸奶 一盒125克
• 油 一小勺约5克
• 糖 10克
• 白醋 2滴

电饭煲酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加一小勺的食用油，倒入一盒酸奶搅拌均匀，加入两大勺面粉搅拌均匀，调成稀米糊状。

步骤 2

1.蛋黄跟蛋白分开，蛋白盆擦干水分。 3.蛋白里加两滴白醋打发，打出粗泡时加一次糖，继续打;打到细腻泡沫时加第二次糖;打到有纹路时加第三次糖，最后打到明显纹路，打蛋器提起有弯钩。（懒人可以一开始就加全部糖一直打，打到明显纹路）

步骤 3

将打发的蛋白一半加入蛋黄糊里J字翻拌均匀，再全部倒入剩余蛋白里面翻拌均匀。 电饭煲滴几滴油抹匀，把翻拌好的面糊倒进去，上面可以撒点葡萄干或者蔓越莓干，蛋糕键开始（没有蛋糕键的直接按煮饭键） PS:喜欢甜的就多加糖，小孩吃的话可以少加一点，本身酸奶就有点甜。面粉可以慢慢加，调出来像新生儿大便的稀稠度就可以[偷笑]

电饭煲酸奶蛋糕的小贴士

我用的是迷你的电饭煲才2L，如果用家用4L的这些量都双倍就可以。

菜谱创建时间：2019-05-26 19:41:51