粉丝花甲煲

作者： 不会游泳的小马

潮汕做法，只要花甲新鲜，做出来的味道超好，保留了花甲本身的鲜甜。

用料

• 花甲 350g
• 金针菇 一小把
• 粉丝 一小把
• 姜 适量如图
• 蒜 适量如图
• 菜脯 适量如图
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 香菜 1小撮
• 小米辣 1个

粉丝花甲煲的做法步骤

步骤 1

配料小米辣，蒜头，菜脯，姜一丢丢，全部切末，香菜切段备用

步骤 2

粉丝用开水烫软后捞起备用

步骤 3

砂锅中加入适量油炒香蒜末将末

步骤 4

加入菜脯小米辣继续炒香，因为我的砂锅小，用了筷子搅

步骤 5

铺上烫好的粉丝

步骤 6

铺上金针菇，此时加入生抽，加入适量水，避免粘锅

步骤 7

倒入花甲，晕死早上买的花甲晚上才吃，有些死翘翘了。大家注意如果像我一样要给花甲拿个盆泡点水放到冰箱。盖上锅盖3-4分钟就可以了

步骤 8

开盖后是这个样子滴

步骤 9

撒上香菜点缀，O了，真的超赞，特别是底下的粉丝

粉丝花甲煲的小贴士

1、铺好粉丝金针菇之后加水不用加太多，因为花甲本身也是会出水的； 2、生抽和菜脯都是咸的，所以这两者要斟酌着加

菜谱创建时间：2019-05-26 22:57:21