糖醋里脊

作者： 料理鼠小王

用料

• 猪里脊 少许克
• 淀粉 少许勺
• 白醋 少许勺
• 番茄酱 少许勺
• 糖 少许克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少许勺
• 盐 少许克
• 蛋白 1个

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成指头粗细的条

步骤 2

放料酒，盐，一个蛋白，拌匀

步骤 3

打一个蛋液进去拌匀

步骤 4

撒淀粉

步骤 5

拌匀，让每块儿肉都沾上糊

步骤 6

让油末过肉，中火炸制

步骤 7

炸至两面金黄捞出控油

步骤 8

提高油温，快速复炸一遍，使肉颜色更深

步骤 9

捞出控油

步骤 10

碗里调入番茄酱，糖，白醋，分别比例为5：3：1

步骤 11

放入油锅里熬一下

步骤 12

把肉放入锅里翻炒一下，使其裹上酱汁

步骤 13

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-05-27 16:40:05