小葱切碎,打入鸡蛋,撒入适量盐。
用筷子搅拌均匀。
锅烧热,加入适量油。 油热了之后转动锅,使油均匀铺满锅底。 转最小火,倒入打好的小葱鸡蛋液。 煎至两面金黄。 用锅铲把鸡蛋切成大小合适的小块。 金黄,香喷喷的小葱煎鸡蛋就出锅了。
配方是一个人的量,鸡蛋和小葱量可以根据吃饭的人数调整。