彩色糖果水饺

作者： 默小暖

今日早餐： 彩色糖果水饺（南瓜、紫薯口味） 清炖腱子肉汤（娃们超爱） 荔枝 做“糖果🍬”的时候还蛮好玩的[愉快] 2019.05.28早餐 份量：大约可做40个糖果水饺

用料

• 南瓜口味：
• 面粉 120克
• 南瓜泥 65克
• 紫薯口味：
• 面粉 120克
• 紫薯泥 80克
• 水 45～50克
• 馅料：
• 五花肉 约500克
• 葱白 适量
• 生抽 2勺
• 姜末 适量
• 高汤 一勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐鸡精 适量

彩色糖果水饺的做法步骤

步骤 1

1、南瓜去皮蒸10～15分钟压成泥

步骤 2

2、紫薯去皮蒸20分钟压成泥

步骤 3

3、根据以上各自的材料配比，将面粉和蔬菜泥和水混合均匀揉成光滑的面团（南瓜泥本身水量较多，不需要加水，紫薯偏干，所以要适当加少量水）揉好之后醒面20分钟

步骤 4

4、醒面的时候调肉馅，五花肉剁成肉末加葱白碎、生抽、料酒、胡椒、鸡蛋1个、淀粉、盐鸡精、高汤、姜汁、盐鸡精搅拌均匀，一直朝同一个方向一直搅拌混合均匀放置30分钟（姜剁碎放入纱布挤出姜汁再加入肉末里面）

步骤 5

5、面团醒发好了以后擀成长方形薄片

步骤 6

6、然后切成小方块

步骤 7

7、南瓜泥口味的也是这样操作

步骤 8

8、然后取适量肉馅放入饺子皮中

步骤 9

9、然后一个个像卷糖果那样卷好，肥肥胖胖的糖果🍬饺子

步骤 10

10、全部卷好后放入蒸笼

步骤 11

11、特地卷了三个小可爱，哈哈哈～～

步骤 12

12、锅内倒入适量清水烧开，烧开后放入蒸笼蒸15分钟即可

步骤 13

13、可以拿着吃的水饺～～

步骤 14

14、馅料味道刚刚好

步骤 15

15、配一碗腱子肉汤，刚刚好

步骤 16

16、还会一个水煮土鸡蛋^_^

步骤 17

17、老贵了这水果-_-#

彩色糖果水饺的小贴士

喜欢颜色多一点的可以再做出菠菜汁和火龙果汁等等各种口味，只要你喜欢，哈哈^_^

菜谱创建时间：2019-05-28 17:59:30