虾仁冬瓜茸

作者： 黄妈家宝宝辅食

食谱名：虾仁冬瓜茸 参考月龄：10个月以上 今天我给大家带来一道利水清热的虾仁冬瓜茸，鲜美的虾仁和软滑的蛋液交织在一起，以青白的冬瓜做底，晶莹剔透。

用料

• 鲜虾 2个
• 蛋黄 1个
• 冬瓜 70克
• 玉米淀粉 5克

虾仁冬瓜茸的做法步骤

步骤 1

准备食材：鲜虾2个，蛋黄1个，冬瓜70克，玉米淀粉5克。

步骤 2

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。

步骤 3

虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

步骤 4

虾仁、冬瓜切丁，备用。 »妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力决定切丁的大小

步骤 5

碗中磕入鸡蛋，取蛋黄，搅打均匀。

步骤 6

玉米淀粉倒入碗中，加少量清水，搅拌均匀。

步骤 7

锅中倒入200毫升清水，水开放入冬瓜丁，大火煮5分钟。

步骤 8

再倒入鲜虾碎，煮2分钟。

步骤 9

倒入鸡蛋黄液，搅拌成鸡蛋花。

步骤 10

倒入水淀粉，再煮2分钟。

步骤 11

完成啦~冬瓜已经被煮得又烂又糯，蛋黄、虾仁融入在汤里，夏天清爽的味道！小宝一口气能吃满满一碗呢！

虾仁冬瓜茸的小贴士

●家里如果没有冬瓜，也可以用其他夏季蔬菜代替。 ●很多妈妈都会问，没有鲜虾怎么办，实在买不到，可以用冷冻的代替哦。

菜谱创建时间：2019-05-29 09:51:45