藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

一直很爱吃食堂阿姨蒸的糯米丸子，今日按着阿姨的提点尝试着做了，并且把白糯米换成了儿子喜欢的鸭血糯米，搓完成品蘸了鸭血糯米有没有“费列罗”的感觉呢？

用料

• 鸭血糯米 100克
• 肉糜 200克
• 姜 10克
• 葱 10克
• 盐 8克
• 藕 125克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 白砂糖 2克

藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

50克鸭血糯米提前洗净晾干后，10秒10速打成鸭血糯米粉，另50克鸭血糯洗净在水中浸泡1小时！

步骤 2

125克藕和5克姜放入主锅，6秒速度6打碎！

步骤 3

加入肉糜和糯米粉，7克盐、2克糖、生抽、蚝油及葱姜末，30秒速度2反转拌匀！

步骤 4

均分一下差不多30克一个，搓圆在泡好的鸭血糯米中滚一下，蘸满鸭血糯米！架上蒸锅，25分钟/V/速度1蒸煮即可！

步骤 5

这是用白糯米做的。

菜谱创建时间：2019-05-29 13:14:51