低碳水早午餐碗Brunch Bowl（生酮友好）

作者： 娜娜低碳水

可以自由搭配的一道简餐。

用料

• 长茄子 2根
• 毛豆 1tbsp
• 车达芝士碎 2tbsp
• 油浸番茄 4只
• 核桃仁 2-3只
• 羽衣甘蓝 50克
• 新鲜薄荷叶 10片
• 芝麻菜 10片
• 盐 1pinch
• 橄榄油 1tbsp
• 维斯特郡酱油 1tsp
• 研磨黑胡椒 1tsp
• 意大利香醋 1tsp
• 研磨大蒜粉 1tsp
• 欧芹碎 1pinch
• 罗勒碎 1pinch
• 白芝麻 可选

低碳水早午餐碗Brunch Bowl（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

先处理长茄子。洗干净沥干。

步骤 2

切成滚刀块，容易入味。

步骤 3

放入水中煮软。

步骤 4

看到紫色变淡就差不多好了。放一边凉快去。

步骤 5

凉茄子时可以开始处理绿叶菜。洗净沥干。

步骤 6

切成碎片。不要嫌麻烦，先苦后甜。

步骤 7

取一个沙拉大碗，将车达芝士碎和绿叶菜碎混合在一起。

步骤 8

这时差不多可以处理茄子了。加入所有香料，橄榄油和一点点盐。和茄子充分搅拌。

步骤 9

可以加点白芝麻点缀。茄子颜色深加上白芝麻会很突显质感。

步骤 10

茄子稍微腌制一会儿。现在将油浸番茄加入绿叶菜中。

步骤 11

可以加入茄子啦。

步骤 12

最后加入盐水毛豆和核桃仁。越来越丰盛的节奏啊！

步骤 13

很多颜色，很多营养。绝对不输外面轻食店哦。

步骤 14

绿叶菜切碎后吃起来很方便。用勺子就可以搞定，是不是先苦后甜呢？😄

低碳水早午餐碗Brunch Bowl（生酮友好）的小贴士

盐尽量不要放入绿叶菜中。不然吃的时候会出水。

菜谱创建时间：2019-05-30 12:52:19