黑椒杏鲍菇蒜子牛肉粒

作者： 嘉璐宝贝

用料

• 杏鲍菇
• 蒜
• 牛肉
• 生抽
• 盐
• 黑胡椒粉

黑椒杏鲍菇蒜子牛肉粒的做法步骤

步骤 1

锅中放油中火，加一点盐煎熟杏鲍菇，盛出备用。

步骤 2

小火煸香蒜粒。

步骤 3

转大火快速把牛肉粒煎上色，煎的时候磨一些黑胡椒粉进去。

步骤 4

倒入煎好的杏鲍菇，加入少许生抽调味，快速炒均出锅。

黑椒杏鲍菇蒜子牛肉粒的小贴士

这道菜重要的是火候和选料，牛肉一定大火快速煎上色。这里我用的是澳牛的牛肩肉，也可以用普通牛里脊。总之选用口感嫩一些的部位不然容易咬不动。

菜谱创建时间：2019-05-30 13:58:20