凉拌黄瓜土豆丝

作者： LV吕云

以前在一家饭馆当下手，偷学的，后来再自己慢慢改良！是女儿最爱的凉拌菜！来吧做起来，清凉一夏！

用料

• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 香菜 两棵
• 干辣椒 6个
• 香油 2勺
• 醋 4勺
• 味极鲜 4勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 沙拉油 6勺

凉拌黄瓜土豆丝的做法步骤

步骤 1

先备料，黄瓜，香菜洗干净，土豆去皮。

步骤 2

黄瓜刨丝备用

步骤 3

土豆刨丝，先用清水把淀粉洗掉，泡水里，这样才不会氧化。

步骤 4

锅中放入水烧开

步骤 5

加入土豆丝，烧开就可以了，不要煮太久，会烂掉的。

步骤 6

煮开后放入篮子里过水

步骤 7

盆里用过滤水，把土豆丝过凉

步骤 8

把黄瓜，冷却好的土豆丝，香菜放盆里

步骤 9

加入4勺香醋

步骤 10

加入味极鲜，生抽也可以。

步骤 11

加入适量的盐，味精，糖搅拌均匀

步骤 12

加入芝麻油搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 13

像这样

步骤 14

锅中下少量的油，加干辣椒爆香，尽量小火，不然辣椒会糊的。

步骤 15

再淋油，搅拌均匀，香喷喷的凉拌黄瓜土豆丝就做好了！真的好好吃！喝酒，或是聚会，都可以哦！

步骤 16

不想长肉的伙伴们快快做起来！

菜谱创建时间：2019-05-31 19:21:33