爆炒猪肝

作者： VencentPan

媳妇版爆炒猪肝，挑逗你的味蕾～

用料

• 猪肝 250克
• 小米椒 3只
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 淀粉或生粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 少量
• 油 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

切好姜葱蒜小米椒备用；

步骤 2

猪肝切片，加入1勺料酒，少许胡椒粉，少许淀粉，抓匀腌制10分钟；

步骤 3

起锅热油（可以适量多些），加入姜蒜小米椒爆香，加入1勺豆瓣酱一起爆香，倒入腌制好的猪肝，迅速翻炒一会儿，加入适量生抽，同时倒入葱段爆炒一会儿，加入少于盐（建议不加，因为有豆瓣酱），味精，翻炒，起锅。

步骤 4

起锅，装盘，美味完成～

爆炒猪肝的小贴士

淀粉一定要少，豆瓣酱不要加多咯，不然会太咸的哦。祝大家都能做出美味哦～

菜谱创建时间：2019-06-01 00:03:42