清蒸银鳕鱼

作者： 懒饭App

时间：约25-30分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 银鳕鱼 300g
• 生姜 3片
• 蒸鱼豉油 8g
• 小葱 5根
• 红彩椒 0.5个

清蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

将葱绿部分切成细丝，泡在水中备用。等它卷起来。葱白切段备用。

步骤 2

将银鳕鱼解冻，用手指刮去表面鱼鳞，用厨房纸巾吸干鱼肉表面水分。

步骤 3

在盘子里铺上葱白，放上鳕鱼，鱼身上放上姜片。

步骤 4

蒸锅上汽后放入鱼盘，盖锅盖大火蒸4分钟后熄火。

步骤 5

开盖，淋上蒸鱼豉油，盖锅盖，不开火焖2分钟。上桌时装饰葱丝和红椒丝即可。

清蒸银鳕鱼的小贴士

1、这个菜谱是按照给小朋友吃去做的，为了减少油腻感，没有最后淋明油的步骤，如果大人吃，可以最后在葱丝上淋一勺热油，味道会更好。 2、鱼皮有人吃有人不吃，不吃的话鱼鳞可以不用去掉，但是蒸熟鱼鳞会炸起来，不太好看，而且会更腥。 3、淋蒸鱼豉油的时候不要淋在鱼肉上，那样鱼上桌的时候还能保持鱼肉白白的，更好看。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-06-03 10:10:40