家常干锅虾

作者： 懒饭App

时间：约50-60分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份

用料

• 鲜虾仁 500g
• 藕（脆） 200g
• 土豆 1个
• 紫洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 线椒 50g
• 香芹 50g
• 食用油 20g
• 姜 20g
• 蒜 30g
• 干辣椒 20g
• 花椒 5g
• 冰糖 10g
• 郫县豆瓣酱 40g
• 盐 5g
• 香菜 2根
• 白芝麻 适量

家常干锅虾的做法步骤

步骤 1

切配菜：藕、土豆、莴笋、青辣椒、香芹、洋葱等。

步骤 2

虾开背去虾线，洗净，沥干水分。

步骤 3

小锅中倒半锅油，油烧热后放入虾，大火炸至变红开背，约一分钟。 炸完虾的油可以炸一下需要炸制的配菜，比如藕、土豆。

步骤 4

准备一口大锅，倒油烧热，放姜、蒜、葱爆香，加干辣椒、花椒小火炒香，再加豆瓣酱炒香，放少许冰糖。

步骤 5

倒入莴笋、洋葱、青辣椒炒至断生。

步骤 6

再放入炸好的虾、藕片、土豆，放香芹段。 加盐、白芝麻、香菜炒匀。

家常干锅虾的小贴士

做起来稍微有点麻烦，所以建议份量大些，吃得尽兴。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-06-03 11:32:16