双色抹茶芝士蛋糕

作者： 快乐卡卡

双色抹茶芝士蛋糕 | 抹茶控的你怎能错过呢！双重抹茶的清香加上红豆的香甜，令这款抹茶芝士蛋糕增加了口感更加了质感。很多人喜欢抹茶味的甜品都因为它有独特的清香,清爽的绿色以及双重抹茶口味，配上酸酸甜甜的酸奶以及香浓的芝士口味！ 夏天吃上一口清凉的慕丝蛋糕，不只心情愉悦， 当你吃上一口就停不下来

用料

• #饼底材料：
• 奥利奥饼干 150克
• 牛奶 50克
• 椰子油 25克
• #芝士材料：
• 热水 65毫升
• 鱼胶粉 15克
• 奶油芝士 300克
• 酸奶 200克
• 淡奶油 250克
• 抹茶 8克
• 白糖 115克
• #内馅材料：
• 蜜豆 100克
• 豆沙 75克
• 热水 75毫升
• 鱼胶粉 5克

双色抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蜜豆和豆沙加入50毫升热水搅拌均匀

步骤 2

鱼胶粉加入25毫升热水搅拌均匀

步骤 3

把鱼胶液加入豆沙中搅拌均匀

步骤 4

放入冰箱冷冻1小时至凝固

步骤 5

把饼干压碎

步骤 6

加入牛奶和椰子油混合均匀

步骤 7

放入烤盘中压平

步骤 8

把饼底放入冰箱冷藏备用

步骤 9

抹茶粉加入35毫升热水搅拌均匀备用

步骤 10

鱼胶粉加入30毫升热水搅拌均匀， 把鱼胶液放入热水中浸泡保持温热备用

步骤 11

奶油芝士和白糖拌匀用打蛋器打发

步骤 12

加入酸奶继续打发均匀

步骤 13

加入淡奶油打发

步骤 14

加入鱼胶液打发均匀

步骤 15

把打发好的芝士糊平均分为两份

步骤 16

留60克芝士糊放在蛋糕顶层

步骤 17

把抹茶液混合在芝士糊中，按个人喜好分为两种深浅不一的颜色

步骤 18

先把浅色的芝士糊放入饼底中涂抹均匀，放入冰箱冷冻30分钟至凝固

步骤 19

把凝固好的豆沙放入芝士蛋糕中

步骤 20

把另一半的芝士糊倒入烤盘中抹平均匀

步骤 21

顶层加上白色芝士糊抹平， 放入冰箱冷冻3-4小时至凝固

步骤 22

把凝固好的蛋糕筛入抹茶粉至均匀

步骤 23

用热毛巾平均敷一下烤盘边

步骤 24

蛋糕就轻松脱摸了

步骤 25

双色抹茶芝士蛋糕就完成了

菜谱创建时间：2019-06-05 17:51:32