菠萝酸奶冻 港式菠萝冰进级版

作者： 快乐卡卡

菠萝酸奶冻 | 港式菠萝冰升级版，又能吃又能喝的甜品，菠萝+梳打水+酸奶的夏天特饮，快来试试吧！ 菠萝冰在港式茶餐厅是非常受欢迎的一种饮料，菠萝清爽甜而不腻，味道清香，加上冰凉的梳打气水，夏天来一杯真的透心凉，这款升级版的菠萝酸奶冻，除了不只能喝还能吃，底层的酸奶冻像慕丝蛋糕一样，口感细腻柔软，你怎能错过呢？快来动手吧！

用料

• #酸奶材料：
• 酸奶 500克
• 白糖 20克
• 柠檬汁 15毫升
• 鱼胶粉 9克
• #菠萝果冻材料：
• 菠萝汁 300克
• 鱼胶粉 10克
• 菠萝肉 130克

菠萝酸奶冻 港式菠萝冰进级版的做法步骤

步骤 1

白糖和鱼胶粉混合

步骤 2

加入25毫升热水把鱼胶粉搅拌均匀

步骤 3

把柠檬汁和鱼胶液加入酸奶中搅拌均匀

步骤 4

在杯中放入酸奶液

步骤 5

放入冰箱冷冻2小时至凝固

步骤 6

把菠萝肉切成小块备用

步骤 7

用30毫升热水把15克鱼胶粉搅拌均匀

步骤 8

把鱼胶液加入菠萝汁中搅拌均匀

步骤 9

把菠萝加入凝固好的酸奶冻中

步骤 10

把菠萝汁加入酸奶冻中，放入冰箱冷冻3-4个小时至凝固

步骤 11

把菠萝酸奶冻上层用叉子把果冻弄松

步骤 12

加入梳打水

步骤 13

加入薄荷叶装饰就完成了

菜谱创建时间：2019-06-05 17:51:50