莜麦绿豆面冬瓜蒸饺

作者： 遇见美食美客

尝试不同的粗粮面食，不断尝试，不仅健康而且美味的美食。

用料

• 冬瓜 一寸宽
• 里脊肉 适量
• 大虾 5只
• 木耳 适量
• 葱姜 适量
• 莜麦面 适量
• 绿豆面 适量
• 白面 少量
• 香油 适量
• 葵花籽油 适量
• 料酒 适量
• 十三香 适量
• 味精鸡精 适量
• 食盐 适量
• 薄盐酱油 适量

莜麦绿豆面冬瓜蒸饺的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切丁

步骤 2

大虾去虾线，头，洗净。

步骤 3

干净，增加鲜味道。

步骤 4

切丁

步骤 5

木耳切丁

步骤 6

里脊肉切小丁

步骤 7

切葱姜，和其他的一起剁。

步骤 8

莜麦，绿豆面，白面，白面多容易包，不裂，健康就少放白面。多做几次就知道比例了。

步骤 9

筷子顺时针搅拌

步骤 10

手揉成团，太粘加白面

步骤 11

看着就美味

步骤 12

面醒30分钟以上，分成球状。

步骤 13

开始包，颜色很般配。

步骤 14

包子太丑，捏褶容易裂，馅太多也容易裂。

步骤 15

大的开裂

步骤 16

不捏褶，不从中间开始捏，从一边开始，捏都另一边，少放馅，这样不容易开裂。

步骤 17

完美

步骤 18

好美味😻

莜麦绿豆面冬瓜蒸饺的小贴士

15分蒸熟后开盖蒸一会，用铲子轻轻的拿出来，注意蒸汽别把手烫伤。注意捏饺子的方法。第一次做可以多加白面，有经验后适量少放，健康美味，低盐低油低脂。

菜谱创建时间：2019-06-07 14:18:26