鲜虾鸡蛋羹

作者： 『蓝琪儿』

尝试一下鲜虾在鸡蛋羹里的味道，结果是小朋友能接受😊 非常简单了 宝贝特别爱吃，一下吃了两个虾的虾肉 蛋羹也吃了不少！ 真是太开心了😊

用料

• 鸡蛋 3个小的土鸡蛋
• 虾 3只
• 盐 一小撮
• 酱油 1小勺
• 料酒 1勺
• 香葱 葱叶一根

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

1，三个小点的鸡蛋打入碗中，打散，加入和鸡蛋液等量的水，一小撮盐，搅拌均匀，放置。然后上火蒸，要一直大火或者中大火。

步骤 2

2，大虾去虾线，锅中倒油，油热后，放入大虾，跟着淋入些料酒。因为虾少，所以要小火煎。一面煎红之后翻面把另外一面也煎红。淋入一些生抽。虾全部熟之后，盛出晾凉。

步骤 3

3，鸡蛋羹凝固后，可以加入些葱花，然后把虾包出来，虾头留着不要扔，虾肉掐段儿摆入蛋羹上面。最后虾头摆上去，盖盖子，继续蒸，蒸到蛋羹熟了就可以关火。

步骤 4

4，拿出来蛋羹后，淋入生抽和香油。美味的鲜虾蛋羹就做好咯！

鲜虾鸡蛋羹的小贴士

蛋羹要大火蒸 炒大虾时要注意不要糊掉哦！

菜谱创建时间：2019-06-08 09:40:11