绿豆糕之1（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 黄油 25克
• 淡奶油 10克
• 冰糖 50克
• 蔓越莓干 15克

绿豆糕之1（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡一夜，铺在蒸锅上，40分钟/V/速度1将绿豆蒸熟！

步骤 2

主锅中放入冰糖50克，10秒10速打成冰糖粉；蒸熟的绿豆滤掉水，微凉后放入主锅；接着放入20克黄油和10克淡奶油，1分钟/速度由3～8逐步推进，开锅将锅壁的绿豆泥刮笼到中间，再重复前述的1分钟操作即可！

步骤 3

将打好的绿豆泥从主锅里倒出，此时喜爱蔓越莓的可适当放入并搅拌均匀，将豆泥均分成30克左右一个，搓成汤圆状用模具压制成型，放入冰箱冷藏2个小时即可享用！上图就是加了蔓越莓干的绿豆糕！

绿豆糕之1（小美锅菜谱）的小贴士

模具内壁上一定记得要涂层黄油或玉米油，不然脱模时极有可能前功尽弃！关注我的粉丝应该知道，我提供的菜谱基本是清淡快手的，所以此款绿豆糕的糖粉已被我减的很低，如果糖的口味重的话，请自行添加！

菜谱创建时间：2019-06-08 17:27:18