无油酸奶果仁全麦欧包

作者： summerrr喵

健身党，不喜油，糖也不喜欢，会加一点点蜂蜜，但不甜，喜甜可加点糖。

用料

• 高筋粉 100克
• 全麦粉（含麸皮） 200g
• 鸡蛋+酸奶 220g
• 蜂蜜 20g
• 酵母 5克
• 每日坚果 2包（50g）

无油酸奶果仁全麦欧包的做法步骤

步骤 1

1/所有材料（除坚果）放入面包机，启动一次揉面程序。

步骤 2

然后直接面包机里发酵到两倍大。

步骤 3

果仁2包，切小块。分四份。

步骤 4

面团取出排气，分成四份，每份再切下1/3，用来做面包皮。

步骤 5

一份坚果揉到一份2/3的面团里。

步骤 6

将1/3面包皮擀圆形，包住坚果面团。

步骤 7

整形成三角包或圆形或其他形状随意。

步骤 8

撒面粉，割包。（这步也可以在二发后做）。烤箱底部加一盆热水，二发到两倍大。

步骤 9

烤箱预热170℃，烤20分钟左右。（时间视各自烤箱脾气）

无油酸奶果仁全麦欧包的小贴士

酸奶是自制的比较浓稠，老酸奶的感觉，如果比较稀的酸奶可预留20g左右，视面团吸水程度酌情添加。

菜谱创建时间：2019-06-08 19:10:37