晒虾干-快速晾晒秘方

作者： T水煮鱼的私房菜T

虾干，总觉得自然晾晒的口感比烤箱要软韧一些，晒干以后冷冻在冰箱冷冻或者直接放在阴凉处可以长期储存，煮汤，泡面，当零食，存其色又不失其味。。 秘方在第三条

用料

• 虾 10斤
• 盐 30克
• 花椒 20粒
• 葱 1根
• 姜 4片

晒虾干-快速晾晒秘方的做法步骤

步骤 1

虾最好选海水或者两水，尽量别选淡水虾

步骤 2

放入葱姜，花椒少许水煮5分钟，如果虾太多及时翻一下，均匀受热。煮完后静置几分钟，多翻几次让虾入味。

步骤 3

秘诀就是，用风扇吹一晚上。使劲吹，简单粗暴，但是有效。。

步骤 4

第二天接受阳光的洗礼，在两三天的晾晒中慢慢变脆，

步骤 5

晾晒过程中虾的口感最好，不失水分又有味道。阳台上读书品茗晒太阳吃虾干，美哉。

晒虾干-快速晾晒秘方的小贴士

虾要个个分开，及时翻一下，有沾水就容易坏。

菜谱创建时间：2019-06-09 13:12:19